Pha chè xanh ngon không cần dụng cụ cầu kỳ. Bạn chỉ cần nhớ nguyên tắc: nước sôi để bớt nóng, lượng chè cân đối, không ướp lâu quá tay.
Chuẩn bị
- 5–7g chè (khoảng 1–2 thìa gõ) cho ấm 500ml.
- Nước đun sôi, để nguội còn khoảng 80–85°C.
- Ấm gốm, ấm đất hoặc bình thủy tinh đều được.
Các bước pha
Tráng ấm bằng nước nóng, cho chè vào, đổ nước ngập mặt chè rồi rót bỏ nước đầu để唤醒 chè và sạch bụi. Sau đó đổ đầy nước, ướp 2–3 phút rồi chia chén. Từ lượt hai, thời gian ướp có thể tăng thêm 30 giây mỗi lượt.
Ba lỗi khiến chè đắng gắt
- Đổ nước sôi 100°C trực tiếp — làm cháy búp, mất hương.
- Ướp quá lâu (trên 5 phút) — chát lộp, mất hậu ngọt.
- Để chè trong ấm quá lâu trước khi dùng lại — nên chia hết nước ra ấm hâm.
Bạn cần tư vấn chọn trà phù hợp? Gọi hotline 0911 587 352 hoặc nhắn Zalo, Chexanh tư vấn miễn phí và giao hàng toàn quốc (COD).
